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1、盘龙鳝是一道色香味俱绅士仓库-亚搏娱乐网页版登录-亚搏官网全的传统名肴,属于豫菜系。标签1

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3、下面开始介绍所需要的食材:

野生小黄鳝700克、干辣椒面5克、孜然粉2克、花椒粉3克、熟花生米、八角、桂皮、香叶、芹菜、大红椒、蒜子

4、先把蒜子压扁斩成蒜末,芹菜切末,大红椒去蒂去籽切红椒末,标签14然后再在黄鳝盆中放入50克食盐,把黄鳝腌晕,再用手抓匀去除黄标签14鳝身体表面的一层粘液

5、绅士仓库-亚搏娱乐网页版登录-亚搏官网沥标签11干水分,再放入七成热的油锅中炸三分钟,黄鳝刚放入锅中一定要盖上锅盖,防标签20止黄鳝乱蹦乱跳,油溅出烫伤标签5人,然后捞出等油温再次升至七成热时,放入黄鳝再炸两分钟捞出,通过复炸以后 黄鳝更酥脆

6、锅中留少许底油,先放入蒜末、芹菜末、红椒末爆香,再标签5放入八角、桂皮、绅士仓库-亚搏娱乐网页版登录-亚搏官网香叶炒香。这时在放入炸好的黄鳝翻绅士仓库-亚搏娱乐网页版登录-亚搏官网炒片刻,再放入干辣椒面、熟花生米、孜然粉和花椒粉,然后撒上椒盐,增加咸鲜味,翻炒均匀 装盘美味即成

【绅士仓库-亚搏娱乐网页版登录-亚搏官网老刘小贴士】

吃的标签17时候用手直接从黄鳝头标签14部撕开标签10,去除内脏,凝固的黄鳝血又香又有营养,是下酒的好标签11菜

7、黄鳝肉标签19性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽标签20、湿热身痒、肠标签11风痔漏、耳聋等症

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